「银河酒店」官网预订礼遇
「银河酒店」官网预订礼遇
彭庆记
源自香港的米其林星级顺德菜
彭庆记
凭着高水准的顺德菜连续12年夺得米其林一星的「彭庆记食家」，2002年在香港跑马地开业以来，一直赢尽口碑、深得食客青睐，更荣获「名人食堂」的美誉。现在，创办人彭伯常把他的匠心厨艺传承予「澳门银河」的团队，发挥粤菜风格多样、用材精当的特色，不论是讲求细节的手工菜品，或是令食家慕名而至的镇店佳肴，都将在这里原原本本为您呈现。
餐厅介绍
营业时间:
星期一至四：上午11时至下午3时 / 下午6时至晚上10时30分
星期五：上午11时至下午3时 / 下午6时至凌晨12时
星期六：上午11时至凌晨12时
星期日：上午11时至晚上10时30分
位置:
「澳门银河」地下，G002A
(近钻石大堂及「银河酒店」接待处）
溫馨提示:
家庭入口现正开放
(适合任何年龄人士进出的入口）
服饰:
女士：时尚便服
男士：时尚便服
招牌菜肴
瑶柱糯米酿鸡翼
这怀旧特色小菜的制作过程非常考功夫，先把鸡翼去骨，酿入糯米，再香煎至外皮金黄。糯米吸收肉汁後皮脆肉嫩丶惹味可口！
大良炒鲜奶
鲜奶及鸡蛋白要炒至香嫩细滑，火候十分讲究。而创办人彭先生把传统口味改良，加入鲜带子，浓郁的奶香及带子的鲜味在口中交融，令人回味再三。
姜葱鱼头煲
炮制这道鱼头煲，先把新鲜鱼头煎至金黄色，再加入姜葱爆炒，厨艺令鱼头更嫩滑丶更惹味，叫人垂涎三尺。
荣誉奖项
铂金餐厅