「银河酒店」官网预订礼遇
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莆田
「莆田」这个名字令人一下就想到了中国福建优美的沿海城市。物产丰富的福建不仅拥有独一无二的人文环境，更融集山珍海味，造就充满温情滋味的福建菜。福建菜又称闽菜，位列中国八大菜系之一，集万家特色为一体，风味独特，滋味绝佳。
连续多年荣获新加坡米其林一星荣誉的莆田餐厅进驻「澳门银河」，由热爱美食、精研烹饪技艺的主厨伍文健带领经验丰富的专业厨师团队，秉承闽菜传统，炮制珍贵食材，保留食材鲜味，呈现散发着浓厚民族特色的福建菜，加入只在「澳门银河」店独有的限定菜式及充满东南亚风味的创意美食，清爽鲜美、香辣浓郁兼备，让您品味丰盛的海鲜美馔，以舌尖领略福建的美食智慧。
餐厅介绍
服饰:
女士及男士：时尚便服，禁止穿着拖鞋及浴袍
招牌菜肴
红蟳蒸米糕
此「澳门银河」店限定的福州特色名菜以简单的做法保留红蟳的原汁原味，将红膏青蟹及糯米一同蒸熟，糯米充份吸收蟹肉的鲜甜和蟹膏的黄油，每一口都咸鲜味美，软糯香醇，独具风味。
香辣奶油虾
这道香辣美馔，无论是味道还是口感，层次都非常丰富。伍师傅以多种东南亚香料、牛油及花奶制成浓郁的酱汁，然后将酥炸至金黄色的鲜虾挂上香辣奶油。虾肉爽弹鲜甜，微辣鲜香，色泽诱人。「澳门银河」店限定。
莆田扁肉汤
扁肉燕皮是这道五百年传统手工菜的精髓。以荔枝棒槌反复敲打新鲜猪腿肉上万次，再撒上番薯粉擀制三小时而成为薄薄的燕皮进行烹饪。扁肉顺滑可口，肉香浓郁，汤醋酸味令人回味无限。
虾苗拌头水紫菜
采用发芽30日的成熟紫菜，并严选鲜嫩且珍贵的15厘米部分，佐以南中国海特产的口感细腻的虾苗，味道微甜微酸，弹滑爽口，是一道令人意想不到的开胃美膳。
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