潘荣记金钱饼是澳门的一个特产，去过澳门的朋友应该都知道，澳门特产美食很多，而潘荣记金钱饼能从众多美食中脱颖而出，是因为它有着自己独特的魅力。对于吃货来说，美食总是不可抗拒的，所以如果有机会去澳门的一定要品尝一下潘荣记金钱饼。

潘荣记金钱饼是澳门旅游局强力推介的澳门必吃美食之一，连邮政局推出《澳门昔日风情》系列邮票中亦有“潘荣叔在造金钱饼”的画像！由此可见潘荣记金钱饼在澳门小吃界的地位。店铺每天只做两包面粉的金钱饼，售完即止。

因为“潘荣记”的名气，所以本地人一般都知道在哪里，但是对于外地游客可能就不太清楚“潘荣记”的位置。潘荣记就在卖草地街的岔路口大炮台街，离大三巴不远，非常好找，因为只要到了附近就可以看到排队的人群，并且潘荣记金钱饼的蛋香味是非常浓的，只要靠近就可闻到传来的淡淡的香味。

潘荣记金钱饼的主要材料是鸡蛋、面粉、牛油以及糖。金钱饼有分为“加蛋金钱饼”和“减蛋金钱饼”。“减蛋”的意思就是只用蛋黄为原料，据说这样的做法可以让金钱饼更具蛋香。“减蛋”饼的制法是用多些面粉、少些蛋黄、完全不放蛋白，要花费更多的搓揉功夫和成本，但按这比例制成的金钱饼每一块都会特别金黄、松脆无比！“减蛋金钱饼”是由潘伯伯自创的，以蛋黄、面粉、牛油和糖为材料，坚持以纯手工制作，不添加任何人工香料。

我上次去澳门也是排了很长时间队才买到，价格也不贵，10块钱就有一小袋金钱饼。首先闻的时候有很浓的奶香和蛋香味，吃的时候满口香脆，我是不怎么喜欢吃甜食的，但是尝了金钱饼以后，一口气吃了一包。虽然潘荣记金钱饼是非常有名的，但是店铺也不大，就几平米的小屋，一做就是几十年。

             

这里离着大三巴、玫瑰圣母堂、仁慈大楼等很多人景点都非常近，所以大家在旅行的时候大多都会路过这里，不妨顺便买一两袋来尝一尝。很多人对澳门的印象只是一个繁华的城市，但是对于澳门的美食小吃却了解不多，其实澳门的美食也是非常出名的，大家有机会的话，建议一定要好好品尝一番。